南魚沼地方 食べる エリア・カテゴリ検索

ちょっと高めです。 中野屋の方が味も値段もおすすめ。

一度「へぎそば」を食べてみたかったので、お友達に連れていってもらいました。そば粉と一緒にふのりと言う海藻がつなぎに入っていて、つるっと食べやすく歯ごたえもしこしこ美味しかったです。
へぎと呼ばれる木枠に3人前、5人前と一口大にきれいに並べて出してくれます。
まいたけの天婦羅がよく合い、またとろろの汁も別に頼めます。
味を変えて食べても美味しいですよ。

この地方に特有のつなぎに海草を使ったそばではあるが、海草の風
味は少なめ。
こしも強く、ツユもおいしい。