下高井地方 食べる エリア・カテゴリ検索

富倉そばとうたっているくらいなのだから、もう少し歯応えが欲しい。 戸隠蕎麦やへぎそばのほうがコシがある。 あと、蕎麦屋だから仕方がないけど、一人前の量が少ない。大盛でもやや足りない。

オヤマボクチを繋ぎに使った蕎麦。 そのため、歯ごたえはしっかりとしている。 しかし、そのためか蕎麦の香りがあまりしない。 つけつゆもやや甘めで、鰹節の味が弱い。 本場の富倉蕎麦を食して見たくなった。

いつもかはわからないけど、 替え玉1回無料は嬉しい。 もう少し、スープのタレを強 くすれば、いいのかなぁって 思った。

そばは太めでコシがあり食べ応え充分。 生わさび、辛み大根や岩塩など薬味も充分！ 若干残念なところはそばの強さに対して、付汁がちょっと弱いかなぁ。もう少しだけダシの味があれば満点。 写真は２倍の花盛り。