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福寿庵(へぎそば)

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お薦め度

No.1
リン3839さん(特派員) : 46〜60

新潟ならではのへぎそばです。

一度「へぎそば」を食べてみたかったので、お友達に連れていってもらいました。そば粉と一緒にふのりと言う海藻がつなぎに入っていて、つるっと食べやすく歯ごたえもしこしこ美味しかったです。
へぎと呼ばれる木枠に3人前、5人前と一口大にきれいに並べて出してくれます。
まいたけの天婦羅がよく合い、またとろろの汁も別に頼めます。
味を変えて食べても美味しいですよ。